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Growing / Harvest United Sugars Sustainability
Con los productores y la transformación en la parte superior del Medio Oeste y el Sureste, United Sugars ofrece diversos y distintivos beneficios de producción.

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Producción

Una vez que la materia prima se cultiva y cosecha, la etapa de procesamiento del azúcar ocupa el primer plano. Ya sea que se trate de remolacha azucarera o caña de azúcar, los pasos son muy similares... y el control de calidad es igualmente importante.

PASOS EN EL PROCESAMIENTO DE AZÚCAR

(Controlados mediante sofisticados sistemas de flujo y supervisión).

  • Limpieza: las cosechas se limpian para eliminar toda la suciedad y desechos del campo. (Posteriormente el agua pasa a un estanque de retención o planta de aguas residuales para su tratamiento).
  • Rebanado/Triturado: la remolacha se corta en rodajas denominadas "cossettes". Estas rodajas se mezclan con líquido caliente y se colocan en un difusor. De igual forma, la caña de azúcar se envía a una serie de molinos donde se tritura y se extrae su jugo. El jugo es tratado con cal y hervido.
  • Difusión: el difusor aparta el jugo de azúcar sin refinar de la pulpa del vegetal.
  • Purificación: el jugo de azúcar sin refinar se somete a varios pasos de purificación y filtrado.
  • Cristalización: el almíbar del jugo de azúcar purificado se hierve meticulosamente y se le agregan cristales de azúcar microscópicos para iniciar el proceso de cristalización. Durante este procedimiento, los cristales se “aglomeran” y van aumentando de tamaño como una bola de nieve... cuando se obtiene el tamaño deseado, se forma una mezcla de cristales y melazas. Esta mezcla se pasa a través de una centrífuga para separar los cristales. Estos cristales granulados ahora son 99.9% de azúcar pura.
  • Productos especializados: United Sugars también procesa aún más parte de su azúcar, elaborando diversos productos que incluyen azúcar glass y azúcar morena, ya sea clara u oscura.
  • Manipulación del azúcar: el azúcar granulada —ya sea a granel o en bolsas— se carga en vagones o camiones y se transporta a través de nuestra red de distribuidores a empresas alimentarias industriales.